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Chianciano, Sarteano e Chiusi ricordano gli scioperi dei mezzadri del 1902 anche con "A tavola con il contadino" iniziative culinarie con i ristoranti locali fino a tutto il 2003.
La cucina dei mezzadri della Valdichiana torna con l'iniziativa "A tavola con il contadino", una percorso gastronomico a cui hanno aderito vari ristoranti della zona, che durerà per tutto il 2003.
L'iniziativa, promossa, oltre che dal Comune di Chianciano Terme, Chiusi e Sarteano e patrocinata dall'Amministrazione Provinciale di Siena e realizzata in collaborazione con le Terme di Chianciano e l'APT (Azienda Promozione Turismo) della Valdichiana.
Nell'opuscolo realizzato per diffondere l'iniziativa, sono stati inseriti una serie di ristoranti tipici delle tre località del senese. Ognuno di questi locali offrirà un menù diverso riproponendo però quei piatti tipici della tradizione contadina a base di cibi prodotti e consumati direttamente nel podere; cibi poveri a base di pane, fagioli, pollo e coniglio nelle migliori occasioni, uova, verdure e selvaggina, carni lessate, alla brace o arrostite, tutti frutti della terra locale che porteranno la memoria ai nostri nonni, ai nostri mezzadri, quelli che dettero vita agli scioperi mezzadrili del 1902.
Chianciano, Chiusi e Sarteano hanno, infatti, recentemente ricordato le conquiste contrattuali che furono scritte nei patti della primavera del 1902, punto di svolta della masse contadine locali che, malgrado la sconfitta politica subita dagli insorti, dettero il via a quella posizione movimentista che cambiò il corso della storia non solo a livello locale.
Quegli scioperi, già ricordati con un convegno, tenutosi lo scorso 15 giugno a Chianciano Terme, alla quale hanno partecipato docenti provenienti dalle Università di Siena e Firenze, sono stati ricordati in vario modo dai tre comuni che hanno organizzato congiuntamente l'evento. Tra le iniziative la mostra dal titolo "Al suon della lumaca", la ristampa del libro di Vittorio Meoni "Gli scioperi del 1902 in Valdichiana" e la realizzazione un CD musicale realizzato per la sonorizzazione della mostra stessa. A conclusione delle celebrazioni gli organizzatori hanno voluto ricordare anche la cucina contadina locale, che ha condizionato il sistema mezzadrie.
Non tutti ricordano quel passaggio storico quando nelle campagne si lottava per la terra, la "neutralità" dello Stato nei confronti del lavoro e si inneggiava alla riforma agraria generale, risolta solo dopo la seconda guerra mondiale. L'iniziativa vuole sicuramente promuovere il turismo, in una forma un po' diversa dalle altre, ma se il fine è quello di ricollegare la nostra storia, la storia dei mezzadri a un itinerario gastronomico aspettiamo altre iniziative di questo genere.
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